地元食材をはじめ厳選した食材からなる
至極のコース料理でゲストと過ごす
幸せな時間づくりをお手伝いいたします
至極のコース料理でゲストと過ごす
幸せな時間づくりをお手伝いいたします
Cuisine
料理
ひとさらに最大級のおもてなしを込めて
お料理はおふたりの感謝の想いを
フランス料理や日本料理、和洋折衷料理など
様々な婚礼料理をご提供いたします
Noble
洋コース ノーブル
- Price.
- 20,000円（24,200円税サ込み）
徳島の食材をふんだんに使用した
気品のある調理長自慢のフルコース
-
お二人のはじまりの一皿
阿波牛のカルパッチョ -
オードブル
オマールエビと帆立貝のテント仕立てキャビア添え -
2皿目のオードブル
フォアグラのフラン トリュフの香り -
スープ
阿波尾鶏のクネルとカリフラワーのクリームスープ -
魚料理
大鳴海鯛のパート包み焼き べアルネーズソース -
肉料理
徳島県産椎茸に包まれた三ツ星ビーフフィレ肉 香草薫るソースで -
デザート
木頭柚子のショコラテリーヌと季節のヴェリーヌ
Harmonie
和洋折衷コース アルモニー
- Price.
- 17,000円（20,570円税サ込み）
和と洋が奏でる調和のとれたフルコース
-
祝肴
紅白膾いくら、子持ち昆布、扇玉子、彩り百合根、蛤黄金焼、
松風焼、粉吹き車海老 -
御造り
海の恵み あしらい -
スープ
フォアグラのポトフ仕立て ゆず胡椒の香り -
魚料理
オマール海老と大鳴海鯛のデュオ -
肉料理
阿波牛ロースの胡麻風味ロースト 季節の温野菜添え -
御食事
握り三種（鯛、穴子、鮪）、鯛煮麺 -
デザート
バニラのフラン ヨーグルトソルベ添え
Éclair
洋コース エクレール
- Price.
- 15,000円（18,150円税サ込み）
一品一品が輝きを持つ満足なフルコース
-
お二人のはじまりの一皿
季節フルーツと生ハムのクレープ -
オードブル
五種の魚介のハーモニー -
2皿目のオードブル
フォアグラムースとパンドエピスのミルフィーユ仕立て -
スープ
阿波尾鶏のコンソメ ビーツの香り シャンパンフルートにて -
魚料理
レモン香る鰆コンフィ なめらかなポテトソース -
肉料理
牛フィレ肉のパイ包み焼き クルディテ添え -
デザート
季節のフルーツとフロマージュブラン
Bijou
洋コース ビジュー
- Price.
- 13,000円（15,730円税サ込み）
宝石箱のような見た目も
鮮やかな心躍るフルコース
-
お二人のはじまりの一皿
プチパリソワ -
オードブル
胡麻を纏ったサーモンと彩りサラダ アボカドソース -
スープ
季節野菜のポタージュ カプチーノ仕立て プチキッシュ添え -
魚料理
大鳴海鯛と天使の海老の鳴門若布蒸し セージ香るバターソース -
肉料理
国産牛フィレ肉のロースト マデラソース -
デザート
鳴門金時のクレームブリュレ
上記メニュー以外にもお二人だけの
特別メニューもご用意可能です。
Chef's Thoughts
シェフの料理作りの想い
五感をくすぐる料理で
感動をあたえる
おふたりからの感謝の気持ちが届きますよう、 彩り華やかなお料理で大切なゲストの皆様を おもてなしいたします 貞元総調理長
Wedding Cake
& Dessert
ウエディングケーキ&デザート
おふたりの想いをゲストにお届けするために
心を込めてお作りいたします
